Avec sa couleur allant du blanc au jaune paille, il se distingue par sa cristallisation fine et complète. Ce miel est connu pour ses propriétés calmantes, thérapeutiques et pour améliorer la qualité de sommeil. Savoureux, sa saveur douce et exquise accompagnée d'un délicat parfum de fleurs sauvages du Croapè est un miel particulièrement adapté pour les enfants.
 
Miel de Croapè, un miel d'origine du Nord-Est du Brésil loin des centres urbains et productions agricoles conventionnelles.